チャプチェ しらたき。 ヘルシー!しらたきで美味しいチャプチェのお弁当 おまけレシピ付き

しらたきで簡単ヘルシー!野菜たくさんチャプチェ 作り方・レシピ

チャプチェ しらたき

ダイエット向きの料理としても注目されるようになってきた韓国料理のチャプチェはカロリーは低めです。 100gあたりのカロリーは、「約98kcal」と低カロリーで、主菜としてダイエットに取り入れるには適しています。 チャプチェ以外の食べ物のカロリー 100gあたり• プルコギ:約130kcal• ビーフン:約377kcal• 春雨:約342kcal このように比較してみても、チャプチェのカロリーは低いということができます。 チェプチェにも高カロリーな春雨が使用されていますが、春雨の量が少なく、その分低カロリーなほうれん草、しいたけ、ピーマンの量が多くなっているので、低カロリーに抑えることができるのです。 チャプチェの糖質量は? ほうれん草に含まれる鉄分による基礎代謝アップ効果 チャプチェによく使用されるほうれん草には、「鉄分」が豊富に含まれています。 この鉄分には、血液中の酸素量を増やしてくれる働きがあると言われており、血液中の酸素量が増えると、体の隅々まできちんと酸素が行き渡りやすくなるため、体の働きが活発になり、基礎代謝がアップすると言われています。 体の基礎代謝がアップすると、1日における消費カロリーを増やすことができるので、痩せやすい体を作ることができると言われています。 しいたけに含まれる食物繊維による便秘解消効果 チャプチェに使用されるしいたけには、「食物繊維」が豊富に含まれていると言われています。 この食物繊維には、整腸作用という腸内環境を整えてくれる働きがあり、便秘の解消に効果的なのです。 便秘が解消されることで、体内に蓄積された老廃物や毒素を排出しやすくなる、デトックス効果を期待することができ、痩せることができるのです。 ピーマンに含まれるカプサイシンによる脂肪燃焼効果 チャプチェに使用されるピーマンには、「カプサイシン」という成分が豊富に含まれています。 カプサイシンというと、唐辛子に含まれているイメージですが、ピーマンは唐辛子の仲間なので、ピーマンにもカプサイシンが含まれています。 カプサイシンには、体の体脂肪を燃焼してくれる働きがあると言われており、なかなか解消することが難しい体脂肪を効率よく燃焼してくれるので、おすすめの成分です。 チャプチェの注意点・デメリット 春雨のカロリーに注意 先ほども紹介しましたが、チャプチェのカロリーの大半を春雨のカロリーが占めています。 春雨は、100gあたり「約342kcal」とご飯100gあたりのカロリーよりも高いため、何も考えずに食べてしまうとあっという間に太る原因になります。 春雨はヘルシーなイメージを持たれがちですが、実はダイエットには適さない食材なのです。 ダイエット中は、チャプチェに春雨を入れ過ぎないようにしましょう。 血糖値が上昇しやすい 先ほども紹介しましたが、チャプチェは低カロリーですが、高糖質なメニューです。 チャプチェは糖質量が高いので、食べると体内の血糖値が上昇しやすいです。 上がった血糖値を下げようと膵臓からインスリンというホルモンが分泌され、血糖値は下がるのですが、インスリンには体に脂肪を蓄える働きもするので、太りやすくなるのです。 そう言った理由で、チャプチェはカロリー以上に、体に脂肪がつきやすいメニューなので注意するようにしましょう。 春雨の量を減らし、野菜の量を増やす チャプチェのダイエット効果を高める食べ方として、春雨の量を減らし、野菜の量を増やすという方法がおすすめです。 高カロリーな春雨の量を減らすことで、カロリーを抑えたチャプチェを作ることが可能です。 しかし、春雨を減らすと満腹感がなくなり、反対に食べ過ぎてしまい、摂取カロリーがオーバーするということにも繋がります。 そこで、野菜の量を増やすことで、満腹感を出しつつ、野菜のダイエット効果をより受けることができるので、おすすめの方法です。 春雨をしらたきに変える チャプチェのダイエット効果を高める食べ方として、春雨をしらたきに変えるという方法もおすすめです。 しらたき100gあたりのカロリーは、「約6kcal」と非常に低カロリーなため、高カロリーな春雨と置き換えると、より低カロリーなチャプチェを作ることができます。 しらたきは、糖質量も100gあたり「約0. 1g」と非常に低糖質なので、糖質も抑えることができるので、かなりおすすめな方法です。 低カロリーなチャプチェでも食べ方次第では太るのでご注意を! チャプチェのカロリー・糖質量を紹介しました。 チャプチェはカロリーが低めでダイエットに向いているようですが、春雨に由来する糖質があるのが問題になりがちです。 対策としてしらたきに置き換えてしまえば問題はありません。 春雨をしらたきに置き換えることで、カロリーもより抑えられるにもかかわらず栄養は摂れるのでダイエットにさらに向いている料理になります。 チャプチェは満腹になりにくくて食べ過ぎてしまいやすいので、副菜にしてご飯を食べないようにするのが低糖質ダイエットを進めやすくする方法です。 ダイエット中にチャプチェを食べる際は、今回紹介した注意点をよく守り、「春雨の量を減らし、野菜の量を増やす」、「春雨をしらたきに変える」などのダイエット効果を高める食べ方を実践してみてください!.

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しらたきで作る チャプチェ風 作り方・レシピ

チャプチェ しらたき

作り方• ・しらたきをあく抜きしておきます。 ・しいたけは水で戻し、水を切っておきます。 しらたきは7〜8cmの食べやすい長さに切ります。 ピーマンはヘタとワタと種を取り、にんじん、玉ねぎは皮を剥き、ニラは根元を切り落とし、それぞれを5cm程度の長さの細切りにします。 牛こま切れ肉は、3〜4mmの細切りにします。 フライパンにごま油、ニンニクを入れて弱火で熱し、香りがしてきたら中火にし、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、しいたけを入れて炒めます。 野菜がしんなりしたら、牛こま切れ肉を加えて炒めます。 牛こま切れ肉に火が通ったら、しらたきを加えます。 お皿に盛り、飾りの糸唐辛子を乗せて出来上がりです。

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プリプリ食感 しらたきのチャプチェ 作り方・レシピ

チャプチェ しらたき

作り方• にんじんは皮を剥いておきます。 しめじとまいたけは石づきを切り落としてほぐしておきます。 にんじんは細切り、玉ねぎは薄切り、ニラは4cm幅に切ります。 にんにくはみじん切りにします。 しらたきは食べやすい長さに切ります。 しらたきをザルに上げて熱湯を回しかけたら水気をしっかり取ります。 中火で熱したフライパンに牛肉を入れてほぐしながら火を通します。 牛肉の色が変わったら、にんじんと玉ねぎを加えて炒めます。 にんじんがしんなりしたら残りの具材を加えてよく炒め合わせたら完成です。

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