らーめん てつや 東京高円寺店。 下町情緒と若者で賑わう高円寺でみつけた!美味しい高円寺のラーメン店10選!

らーめん てつや 東京高円寺店

らーめん てつや 東京高円寺店

『二郎系』『二郎インスパイア』と呼ばれるラーメン店が次々と生まれる昨今だが、いざ食べに行ってみると「……な~んか物足りないんだよなぁ」と不完全燃焼に陥ることが少なくない。 そんな私とジロリアンたちに朗報! ラーメン二郎直系の老舗・目黒店で修行を積んだ方が新店をオープンしたとの情報が舞い込んできた。 期待マシマシで開店初日に突入したぞ~! ・目黒二郎発「スピンアウト系」 訪れたのは、古着や雑貨、そして「演劇の街」で知られる下北沢。 隠れたラーメン激戦区ではあるものの、「二郎」不毛の地……と見せかけて、隣町の新代田にはすでに「ラーメン二郎 環七新代田店」があり、多くのジロリアンたちの腹を満たしている。 いわばジロリアンのテリトリーとも言える、ここ 下北沢で7月26日にオープンしたのが「らーめん玄」である。 「ラーメン二郎 目黒店」で助手を務めていた方が独立し、開店したようだ。 店先の看板には 『インスパイア系? NO! 「スピンアウト系」なんです!』とある。 俺が死んだら棺桶にはこの匂いを充満させてほしい。 店の外に設置されている券売機を見てみると、 「小の小らーめん(650円)」という珍しいメニューがあったので、今回はそちらを購入。 麺200g、豚(チャーシュー)は1枚とのことだ。 すると、ついに「小の小らーめん」が登場! ちょ…… 『どん兵衛』の天ぷらかな? と見間違えるほどのニンニクの量。 「ニンニクだけ」のコールで、この量!? 完全に「ニンニクマシマシマシ」の量だろコレ! と、のっけから翻弄されながらも、心の中でガッツポーズをとるニンニク大好きMANの筆者。 コレがこの店のスタンダードなのかもしれない……。 すすってみると……うむ。 シャープな醤油の味が口の中に切り込んできます。 表層脂のおかげで、スープの温度がアツアツに保たれている。 続いてヤサイだが、9:1で「モヤシ」が多めの配分。 個人的にはもう少しキャベツが欲しいところだが、モヤシはシャキシャキとしていて好(ハオ)です。 量も「マシ」にしなくても充分なボリュームだ。 で、おそらく前前前世が「煮卵」の豚は、肩ロースと思われる大ぶりのモノ。 ほどよくタレがしみていてジューシーです。 そして、主役の麺。 持ち上げてみると平打ちタイプで、ゆるやかなウェーブを描いている。 デフォルトで硬めのゆで加減だが、それでいてモチモチとしている。 噛むごとに小麦粉の味わいが広がり……う~ん、これこれ! これぞ、二郎! ・ビギナーは「小の小らーめん」(ニンニク少し)でいっとけ 前述のとおり、「小の小らーめん」の麺の量は200gだが、一般的なラーメンは大体120~150gと言われている。 つまり 「小の小らーめん」は事実上、そこらへんのラーメンより1. 5倍増しのボリュームだということだ。 また、 トッピングに関してもサービス精神マシマシのオフェンス型のようなので、この手の店に初めてチャレンジされる方は、「小の小らーめん + ニンニク少し」をオススメする。 『インスパイア? NO!』だが、『ジロリアンでも満足できる? YES!』なスピンアウト店、ビギナーも玄人も一度足を運んでみてはいかがだろうか。

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らーめん てつや東京高円寺店 (杉並区) 最新のレストランの口コミ(2020年)

らーめん てつや 東京高円寺店

『二郎系』『二郎インスパイア』と呼ばれるラーメン店が次々と生まれる昨今だが、いざ食べに行ってみると「……な~んか物足りないんだよなぁ」と不完全燃焼に陥ることが少なくない。 そんな私とジロリアンたちに朗報! ラーメン二郎直系の老舗・目黒店で修行を積んだ方が新店をオープンしたとの情報が舞い込んできた。 期待マシマシで開店初日に突入したぞ~! ・目黒二郎発「スピンアウト系」 訪れたのは、古着や雑貨、そして「演劇の街」で知られる下北沢。 隠れたラーメン激戦区ではあるものの、「二郎」不毛の地……と見せかけて、隣町の新代田にはすでに「ラーメン二郎 環七新代田店」があり、多くのジロリアンたちの腹を満たしている。 いわばジロリアンのテリトリーとも言える、ここ 下北沢で7月26日にオープンしたのが「らーめん玄」である。 「ラーメン二郎 目黒店」で助手を務めていた方が独立し、開店したようだ。 店先の看板には 『インスパイア系? NO! 「スピンアウト系」なんです!』とある。 俺が死んだら棺桶にはこの匂いを充満させてほしい。 店の外に設置されている券売機を見てみると、 「小の小らーめん(650円)」という珍しいメニューがあったので、今回はそちらを購入。 麺200g、豚(チャーシュー)は1枚とのことだ。 すると、ついに「小の小らーめん」が登場! ちょ…… 『どん兵衛』の天ぷらかな? と見間違えるほどのニンニクの量。 「ニンニクだけ」のコールで、この量!? 完全に「ニンニクマシマシマシ」の量だろコレ! と、のっけから翻弄されながらも、心の中でガッツポーズをとるニンニク大好きMANの筆者。 コレがこの店のスタンダードなのかもしれない……。 すすってみると……うむ。 シャープな醤油の味が口の中に切り込んできます。 表層脂のおかげで、スープの温度がアツアツに保たれている。 続いてヤサイだが、9:1で「モヤシ」が多めの配分。 個人的にはもう少しキャベツが欲しいところだが、モヤシはシャキシャキとしていて好(ハオ)です。 量も「マシ」にしなくても充分なボリュームだ。 で、おそらく前前前世が「煮卵」の豚は、肩ロースと思われる大ぶりのモノ。 ほどよくタレがしみていてジューシーです。 そして、主役の麺。 持ち上げてみると平打ちタイプで、ゆるやかなウェーブを描いている。 デフォルトで硬めのゆで加減だが、それでいてモチモチとしている。 噛むごとに小麦粉の味わいが広がり……う~ん、これこれ! これぞ、二郎! ・ビギナーは「小の小らーめん」(ニンニク少し)でいっとけ 前述のとおり、「小の小らーめん」の麺の量は200gだが、一般的なラーメンは大体120~150gと言われている。 つまり 「小の小らーめん」は事実上、そこらへんのラーメンより1. 5倍増しのボリュームだということだ。 また、 トッピングに関してもサービス精神マシマシのオフェンス型のようなので、この手の店に初めてチャレンジされる方は、「小の小らーめん + ニンニク少し」をオススメする。 『インスパイア? NO!』だが、『ジロリアンでも満足できる? YES!』なスピンアウト店、ビギナーも玄人も一度足を運んでみてはいかがだろうか。

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らーめんてつや

らーめん てつや 東京高円寺店

わんたん麺 広州市場 高円寺店 本場中国の広州屋台の味をそのまま再現した、本格的な雲吞麺が人気のお店です。 丼いっぱいに盛られた、鮮度と手作りにこだわった特製の雲吞と具材にビックリ! 次回から使えるサービス券配布などもあり、お得感満載です。 JR高円寺駅の高架下に位置しており、アクセスが超便利! 広くて明るい店内がよく見えていて、入りやすい雰囲気がよさげです。 メニュー 毎週金曜・土曜は、わんたんの日として、肉わんたん2個増量! 数あるこのチェーン店のうち、土曜日もわんたんの日サービスは高円寺店だけです。 ・雲吞 清湯海老雲吞麺 塩 790円 清湯海老雲吞麺 塩 ミニサイズ 600円 清湯海老雲吞麺 醤油 790円 清湯海老雲吞麺 醤油 600円 濃厚海老雲吞麺 780円 三種盛り雲吞麺 塩 790円 三種盛り雲吞麺 醤油 790円 広州雲吞麺 塩 740円 広州雲吞麺 醤油 740円 黒豚雲吞麺 塩 850円 黒豚雲吞麺 醤油 850円 ネギ塩雲吞麺 塩 760円 叉焼雲吞麺 塩 740円 叉焼雲吞麺 醤油 740円 濃厚黒豚雲吞麺 850円 広州雲吞 720円 わんたん担々麺 850円 わんたん担々麺 わんたんなし 790円 雲吞入り汁なし担々麺 820円 雲吞入り汁なし担々麺 ライス付き 930円 ゆず塩わんたんめん 850円 ・ラーメン 拉麺 塩 580円 拉麺 醤油 580円 塩ネギラーメン 680円 お子様セット 12歳以下、ミニラーメンとおもちゃ付 500円 ・期間限定的広州涼麺 担々涼麺 冷やし担々麺 850円 冷やし塩鶏わんたんめん 850円 ・おつまみとワンタン 皿ワンタン 380円 四川辛味ワンタン 380円 焼海老わんたん 380円 皿ワンタン3種盛り 各2ヶ 380円 揚げワンタン 380円 青玉温玉のせ 380円 ザーサイ豆腐 380円 たたききゅうり 380円 油淋鶏 380円 鶏唐揚げ 380円 肉味噌もやし 380円 四川らー油豆腐 380円 もやしザーサイ盛り 380円 ・その他 高菜飯 240円 ミニ高菜飯 210円 煮豚飯 280円 ミニ煮豚飯 240円 餃子 5ヶ 290円 餃子ダブル 10ヶ 560円 メンマ 190円 ザーサイ 190円 ライス 150円 ミニライス 120円 餃子+ライス 390円 餃子+ミニライス 360円 冷やし塩鶏わんたんめん 夏の期間限定メニュー、さっぱりとした味わいにお箸がどんどん進みます。 ちょうど筆者が訪れたのは金曜日だったので、うれしい雲吞2個増量でした。 スープ 赤鶏ガラと新鮮野菜を使い、素材の旨味を引き出すよう、丁寧に手間暇をかけて煮込んだ本格的な中華スープ。 丸みを帯びた醤油ベースとなっていて、琥珀色に透き通っています。 あっさりと柔らかい味わいは、飽きが来ません。 雲吞のゆで汁でスープの味が変わらないように、1度目の湯切りで使った網を変えて、もう1度湯切りすることで本来の味を活かしているという徹底ぶりです。 麺 細麺ストレートの硬め茹で、歯ごたえがあります。 小麦の香りが香ばしく、ツヤツヤとしたで喉越し抜群です。 雲吞の皮は、丁寧な手作りによって、お箸で持ち上げたときにすぐ破れない薄さに仕上がっています。 また、雲吞を食べるときは、ぜひ卓上の4種調味料 食べるラー油・玉ねぎダレ・塩しょうが・にんにくダレ で味の変化を楽しんでください! 具材 ハーフ味玉・メンマ・ほうれん草・刻み葱がトッピングされています。 雲吞の具材に使われているひき肉は、毎朝、引き立てのひき肉を真空パックにして鮮度を保っています。 それから美味しさを持続させるために、開封してから12時間以内にすべて処分。 葱も、当日の朝に入荷したもののみを使用していて、常に新鮮です。 <わんたん麺 広州市場 高円寺店 の基本情報> ジャンル:中華麺(その他)、中華料理 店名:わんたんめん こうしゅういちば こうえんじてん 住所:東京都杉並区高円寺南4-47-1 JR高架下「高円寺ストリート1番街」 電話番号:050-5593-6137 交通手段:JR中央線 高円寺駅より徒歩1分 営業時間:11:00~翌0:30 定休日:無休 予算 : 【夜】~1000円【昼】~1000円 2. 麺処 田ぶし 高円寺本店 魚介系と豚骨の濃厚魚介醤油スープが人気のお店です! 2015年現在では、神奈川、静岡、海外ではインドネシアにも出店しています。 安定した味わいと小綺麗な店内、自然とまた行きたくなるお店です。 高円寺駅北口から左側の路地を、中通商店街を少し歩いていくと、白い暖簾と木造りの店構えが見えてきます。 清潔感と、品とが感じられる店内は、節系の香りが漂っています。 メニュー らーめん・つけ麺は、大盛り無料! 創作意欲あふれる、味わい深いメニューが並びます。 胡麻と胡椒も加わり、美味しく食べて健康になれそうなメニューです! スープ 秘伝の鰹香味油と、良質の国産の豚骨から丁寧に煮出したスープが絶妙にブレンドされたWスープ。 浮かせ脂が多め、絶妙な魚介の旨味と豚骨の濃厚な味わいが口の中に広がります。 後味はサッパリとしていて飲みやすいので、女性にも人気です。 麺 中太ストレート麺は、味わい深いスープがしっかりと馴染んでいます。 麺をかみしめるほどに、スープの旨味が増していくかのようです。 具材 チャーシュー、穂先メンマ、味玉半分、白髪葱、海苔がトピングされています。 じっくりと煮込まれたバラチャーは、ホロっとした食感。 穂先メンマは、情報誌「東京一週間」にて「最優秀メンマ大賞」を受賞したほどのこだわり。 よいカンジにスープの味が染みていて、シャクシャクとした柔らかさです。 本格ベトナム料理 MAI HIEN まさに、ベトナム本場の味が完全に再現されている人気店です! ベトナム国花の蓮の花や葡萄、緑をたくさんあしらったナチュラルで可愛らしい店内は、女性に大好評。 お手軽に、かつディープにベトナム情緒を堪能できますよ! 高円寺駅前ながらも、隠れ家的な存在感があります。 タイ料理のような鮮烈な辛さとは対照的に、日本人にもなじむまろやかな味わいです。 ホロホロ食感の肉団子は、一度食べたら不思議とハマります。 丼に、麺や具材が溢れるほどにたっぷりと盛られていて、お腹いっぱいになれます! バインミー ベトナムで、スタンダードなサンドウィッチです。 西洋のフランスパンに、アジアの香草や肉などを挟んであり、ほんのりとした酸味がたまりません! スープ 身体にやさしい薄味、さっぱりとして飲みやすいです。 本場のシェフにより、丁寧に煮込まれたスープは、実にたくさんの種類の野菜や香草の味が調和しています。 甘みや酸味、辛味など、色々な味を合わせたものに、香りや食感も加わり、繊細で複雑な味わいが印象的。 麺 米粉からできているライスヌードルは、しっとりモチモチ食感で喉越し抜群! 小麦麺よりも、カロリーと塩分控えめなので、ダイエット中の方にもオススメです。 具材 鶏肉、玉ねぎの薄切り、もやし、ココナッツ、赤唐辛子などがトッピングされています。 やさしい味わいのスープが染みている新鮮な野菜は、野菜が苦手な人でも食べやすい! <本格ベトナム料理 MAI HIEN の基本情報> ジャンル:ベトナム料理、ダイニングバー、居酒屋 店名:ほんかくべとなむりょうり まいひえん 住所:東京都杉並区高円寺北2-8-12 ミクラビル B1F 電話番号:03-5364-9128 交通手段:JR中央線 高円寺駅北口より徒歩2分 営業時間:11:00~15:30、17:00~24:00 定休日:無休 予算:【夜】1000~2000円 【昼】~1000円 4. 孫ちゃん上海焼き小籠包 下は揚げて上は蒸すという、ありそうで無い独自の方法で調理する絶品の小籠包が、気軽に楽しめる人気店。 テイクアウトメニューも充実していて、いつも賑わっています。 女性2人で切り盛りしていて、まるでお母さんの味のようなホッとする味わいに、癒されます。 高円寺駅北口より、純情商店街を道なりに進んでいきます。 小籠包や餃子、ゴマ団子などをテイクアウトで買いに立ち寄る人も多く、製麺パフォーマンスも見られますよ。 メニュー 麺大盛り無料! 麺は全て、ラーメンと刀削麺から選べます。 また、ラーメン・刀削麺の各メニューに+150円で【焼小籠包2コ or ライスお替り無料+杏仁豆腐】セットにできます。 麺の種類を刀削麺でチョイスすると、思わずとろけるようなしっとり感の麺に感激! ほんのりとしたお酒の風味が上品な肉味噌は、とても味わい深くて、いくらでもイケそうです。 スープ 特製の小籠包を包む皮をお箸で切り、ジュワ~っと溢れ出る多めの肉汁がたまりません! 麺料理のスープは、清湯スープや、辛味系の担々スープ、麻辣スープの種類があります。 馴染みやすく、それでいて奥の深い味わいを楽しめます。 麺 ラーメンと刀削麺の好きなほうをチョイスできます。 刀削麺とは、水で練った小麦粉の塊を、専用の刀で沸いた湯の中に削り入れて作るしっとりとした麺。 この刀削麺をオーダーする人が多く見かけられます。 具材 メニューにより、鶏肉、チャーシュー、魚介、青梗菜、葱、きくらげなどがトッピングされています。 中華鍋でほどよく火を通した新鮮な具材は、絶妙な食感! <孫ちゃん上海焼き小籠包 の基本情報> ジャンル:刀削麺、中華粥、餃子 店名:そんちゃん しゃんはい やきしょうろんぽう こうえんじてん 住所:東京都杉並区高円寺北3-34-13 ハウス ニイジマ 1F 電話番号:03-3339-1301 交通手段:JR中央線 高円寺駅北口より徒歩6分 営業時間:11:30~23:00 定休日:火曜 予算:【夜】~1000円【昼】~1000円 5. ひら石 自然の恵みをふんだんに使った、とにかく身体にやさしい無化調ラーメン専門店として有名です。 煮干しの王様といわれている平子煮干しがベースのスープは、煮干しの苦手な子供でさえも虜にする美味しさ! JR高円寺駅北口から徒歩3分ほど。 昔の時代から今もなお残っている大一市場内に集う食堂の一角に構えています。 調理で使う水や、セルフサービスのお水にも、モンドセレクションを受賞した天然の回帰水が使われています。 メニュー すべてにおいて、天然で身体へのやさしさを追及したこだわりの食材を使用。 とことん、本物の味のを追求しているというだけあり、子供からお年寄りの方まで安心して食べやすいメニューが並びます。 全てのメニューで油を香味油に変更できます。 とてもシンプルな味わいは、実に新鮮。 具だくさんで美味しいジャンボ餃子は、かなりの大きさで具だくさん! スープ 厳選された長崎・境港のブランドである平子煮干しと北海道の根布、野菜他を使用した自然食ともいえるスープは美味。 よくある化学調味料スープとは、根本から異なっていて、飲むたびに自然の純粋な旨味が感じられるはず! 無加調なので、化学調味料によくあるしつこさは一切ありません。 麺 中太で、もっちりとした食感のややちぢれ麺です。 富士山の天然湧水で練り上げた無かん水麺、つなぎに玉子は使用しないという、安心して食べられる麺です。 固ゆでにしみても、美味しさはそのまま! 具材 チャーシュー、もやし、葱という、いたってシンプルなトッピング。 このシンプルな具材も、スープの純粋な旨味を引き立たせています。 麺屋 皇鶏 中野区において、鶏白湯ラーメン最高峰である名店『麺匠 ようすけ』で修業された大将が、高円寺にて出店。 厳選された鶏肉の旨味が凝縮された一杯は、実にクォリティーが高く、リッチな気分になれそうです。 JR高円寺駅北口から徒歩3分ほど、白を貴重としたこじんまりとした隠れ家のような店構えです。 この店名も、格調高さが感じられますね。 メニュー メニューは全て、厳選された鶏肉を使用。 日本三大美味鶏の一つとして知られている、秋田県比内地鶏を使ったメニューにも注目です! ・鶏そば 濃厚鶏そば 750円 濃厚鶏そば味玉入り 850円 濃厚鶏そば全部載せ 950円 濃厚醤油鶏そば 750円 濃厚醤油鶏そば味玉入り 850円 濃厚醤油鶏そば全部載せ 950円 濃厚辛味噌鶏そば 800円 濃厚辛味噌鶏そば味玉入り 900円 濃厚辛味噌鶏そば全部載せ 1000円 比内地鶏の白湯そば 750円 比内地鶏の白湯そば味玉入り 850円 比内地鶏の白湯そば全部載せ 950円 ・鶏つけそば 魚介香る鶏醤油スープ 800円 魚介香る鶏醤油スープ味玉入り 900円 魚介香る鶏醤油スープ全部載せ 1000円 鶏白湯スープ 850円 鶏白湯スープ味玉入り 900円 鶏白湯スープ全部載せ 1000円 旨辛鶏白湯スープ 850円 旨辛鶏白湯スープ味玉入り 950円 旨辛鶏白湯スープ全部載せ 1050円 比内地鶏の白湯そば味玉入り この透き通ったスープは、とろみと脂が蓋のようになっていて、麺を箸ですくうまで湯気が立ちません! 脂肪が少な目、ヤマドリに似た味わいの比内地鶏チャーシューのプリプリ食感が、たまらない・・・。 スープ 丸鶏を10時間以上強火で炊きだした超濃厚なスープは、独特のとろみが蓋のようになっていて、まるで旨味を封じ込めているかのようです。 お箸で麺をすくうと、湯気が立ち上る瞬間は必見! とても口当たりのよい、まろやかなポタージュを思わせます。 麺 独特のとろみのあるスープによく絡む、やや細目のストレート麺です。 ツルツルとして、喉越しも抜群! 具材 鶏チャーシュー、海苔、穂先メンマ、葱、玉ねぎ、糸唐辛子がトッピングされています。 とてもしっとりとした鶏チャーシューは、味も食感も絶妙。 絲唐辛子の赤色が、見た目にもアクセントとなっています。 味玉や玉子かけご飯に使用する卵は、奥久慈の自然で丈夫に育った健康なヒナのみを選びぬいた奥久慈卵です。 <麺屋 皇鶏 の基本情報> ジャンル:ラーメン、つけ麺 店名:こうけい こうえんじ 住所:東京都杉並区高円寺北2-11-16 1F 電話番号:03-5327-8890 交通手段:JR中央線 高円寺駅北口より徒歩3分 営業時間:11:30~15:00、19:00~翌1:00 定休日:月曜、火曜 予算:【夜】~1000円【昼】~1000円 7. Bia Bia イラン出身のイケメン店主が心を込めて作り上げる、和とイタリアンが絶妙に調和したかのような極上の一杯が味わえる人気店! カフェダイニングを思わせるシンプルでモダンな店内は、とてもお洒落。 女子のみなさんは、間違いなくハートをガッチリと鷲掴みされちゃいます! 東京メトロ丸の内線 東高円寺駅より徒歩1分という便利なアクセス。 細くてコシのある麺はシャキッとしていて、カッペリーニのような食感が最高! 炙りチャーシューのほぐし身も、追加注文したいほどです! スープ 醤油淡麗系のスープは、素材の味が際立っており、とにかく次元の高さが違います。 醤油と鶏と魚介がベースのトリプルスープは、一度飲んだらヤミツキ間違いなし! 麺 自家製麺の3種ブレンド細麺は、まるで本場イタリアのカッペリーニのような絶妙な食感。 一度食べたら忘れられないほどのインパクトを受けます。 具材 チャーシュー、かいわれ、浅葱、葱がトッピングされています。 程よい厚さと食感の大き目チャーシューに、ごくごくシンプルな野菜というトッピングが、極上のスープの味わいと調和しています。 らーめん てつや 東京東高円寺店 背脂入りらーめんで一大ブームを巻き起こした札幌の有名店が、高円寺にも出店。 札幌ラーメンと言えば、味噌がメジャーですが、この店の代表作は「正油」が有名の人気店です! 東京メトロ東高円寺駅より徒歩5分ほど、わかりやすい交差点沿いにすぐ発見できます。 本場札幌ラーメンの味わいをそのまま再現していて、根強い人気を誇ります。 メニュー 11:00~14:00は、ランチタイムサービスとして、ライス 小 無料サービスがあります! 土日祝を除く。 全体的にしっかりとした味わいで、かつ飽きが来ない一杯です! スープ 醤油、味噌、塩の3種類があります。 豚骨と背脂が調和していて、やさしい甘みとコクがあります。 それでいて、豚骨のザラつきは無く、後味はスッキリとしています。 麺 独特のコシがあり、鮮やかなイエローのかんすい中太麺は、スープがよく絡みます。 噛むほどに、美味しい! 具材 チャーシュー、玉子、メンマ、海苔、葱、ワカメがトッピングされています。 チャーシューは、肉々しい繊維質が豊富で、程よい弾力があります。 <らーめん てつや 東京東高円寺店の基本情報> ジャンル:ラーメン 店名:らーめん てつや とうきょうひがしこうえんじてん 住所:東京都杉並区梅里1-22-23 電話番号:03-5929-1388 交通手段:東京メトロ丸の内線 東高円寺駅より徒歩5分 営業時間:11:00~21:00 15~17時は、中休み 定休日:水曜 予算:【夜】~1100円【昼】~1100円 9. 神戸肉そば 灘八 神戸発の人気うどん店 八間蔵の牛スジ煮込み混ぜそば専門店として、2017年夏にオープンしたばかり。 神戸のローカルフード「ぼっかけ」をテーマとした、関東では珍しいメニューが人気です! 東京メトロ新高円寺駅 荻窪方面出口より徒歩1分。 この沿道にも、実に多くのラーメン屋さんが並ぶなか、これから注目のお店です! メニュー ぼっかけと呼ぶ関西風牛すじ煮込みや、あぶらかすと呼ぶ牛ホルモン揚げを利用した肉そば・まぜそばを、ぜひご賞味ください! ・らーめん 神戸かすらーめん 750円 神戸かすらーめん大盛り 850円 ・つけそば すじ香露まぜそば 小 980円 すじ香露まぜそば 並 980円 すじ香露まぜそば 大 980円 ・まぜそば すじ香露まぜそば 小 980円 すじ香露まぜそば 並 980円 すじ香露まぜそば 大 980円 まぜそば 小 850円 まぜそば 並 850円 まぜそば 大 850円 すじ香露まぜそば ジューシーな牛スジ、サクサク揚げ玉、胡麻や葱の食感が一度に楽しめます。 胡麻油の香りが芳ばしく、ほんのりと甘いタレが上品です。 スープ かすらーめんのスープは、あご出汁と鶏でとったスープに、あぶらかすと呼ばれる牛ホルモン揚げを加えて、丁寧に仕上げられています。 まぜそばのタレは、芳ばしい胡麻油の香り。 ほんのりと甘いぶっかけ出汁は、どことなく、すき焼きの割下のような上品な味わいです。 麺 ややちぢれている中太中華麺は、モチモチとしています。 とろみのあるスープによく絡み、美味しい! 具材 ぼっかけ、あぶらかす、揚げ玉、刻み海苔、青葱、白胡麻がトッピングされています。 このたくさんの具材を丼で混ぜると、味はもちろんのこと、一度に様々な食感が楽しめます。 麺昇 神の手 日本初!鉄板焼きと拉麺をコラボさせた、全く新しいジャンルの人気店です。 東京白金で有名店の鉄板焼きと、本場ハワイで学んだハワイアン料理の技が光る個性派! 東京メトロ丸の内線 新高円寺駅より徒歩3分ほど。 黒を貴重とした、清潔感のあるお洒落なお店で、入りやすい雰囲気もよさげです。 メニュー 麺料理は、7種の基本メニューがあり、「7種の神器」といいます。 どことなく、フランス料理の趣が感じられます。 スープ 『赤』の辛シビ系の味噌ラーメンは、1番人気! 『白』はベシャメルソースのようなクリーミーな塩ラーメン。 『黄』は豚骨ベースの味噌に黒マー油が加わった濃厚な一品。 『黒』は、ごくアッサリとした和出汁の醤油ラーメン。 『味噌とろろつけ麺』は1番素朴な味わいとなっています。 『オムラーメン』は、フランス料理を思わせる趣で、濃厚クリーミーなトマトスープが身体に優しいです。 『ガーリックシュリンプ de ラーメン』は、同じくトマトベースのスープに、濃厚なエビとニンニクの風味が加わっています。 麺 しんなりと柔らかい、フェットチーネのような平打ち麺を使用。 濃厚クリーミーなスープとよく馴染みます。 具材 和テイストメニューには、チャーシューともやしがトッピングされています。 神の手『白』には、生トリュフとトリュフオイルが加わり、ゴージャス! 洋風メニューには、ローストビーフや大き目シュリンプなどがトッピングされていて、どれも個性的です。

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