も こう 台 パン。 吉田璋也のパン切り台

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も こう 台 パン

もこう先生の台パンをまたまたまとめさせていただきました。 有名すぎてもはやもこう先生の代名詞と言っても過言ではないのではないかという「しばくぞゴラァ!!」。 個人的にその動画辺りの台パンがもこう先生の台パンの中でも面白すぎるので、今回抜粋させていただいた辺りはもう台パンがだんだん色褪せてしまっているのではと正直思ってたのですが全くそんなことありませんでした。 まとめそれぞれに目玉となる台パンが収録されており、もこう先生のエンターテインメント性が垣間見える結果となったことを編集作業をしながらしみじみと感じておりました。 ただ、また個人的な見解を述べさせていただきますと、近頃のもこう先生のマリカー動画を拝見させていただく限り、本当にもこう先生のマリカー技術が向上してて台パンが見受けられないことが増えてきました。 まとめ動画的にとか関係なしにもこう先生の台パンが見られなくなっていることが親離れする子を見守る親のように嬉しくも寂しくもあります。 ま、わざとやってしまうと最近では批判・炎上の原因の大部分となっている「やらせ」になってしまうので中々難しいところではあるのですが。。。 動画後半の「おまけ」ですが、これは 態々説明することでもないような気がしますが 普段苛立ちながら台パンをするもこう先生ですが、この時だけ唯一嬉しさから台パンを放ってしまったために、いつもとは違うという理由でおまけ枠とさせていただいております。 また、前回前々回同様動画内で「これは台パンとしてカウントしてもいいのか」というような極小台パンもいくつか混ざっております。 ご了承ください。

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パン作りにオススメのシリコンマットはコレ!実際にレッスンで使用していたシリコンマットをご紹介します。

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パン生地を捏ねる場所に困ったことはありませんか?テーブルの上やキッチンカウンターなど平らなところをしっかり消毒して行う方法でも構いませんが、シリコンマットがあるととても便利です。 シリコンマットはピタッと机に張り付いてくれて、ズレにくいため、重いパン捏ね台を購入することなく、パン作りが楽しめます。 パン教室のレッスンでも使用していたシリコンマットをご紹介します。 スポンサーリンク パン作りに適したシリコンマット パン生地を捏ねるには平らな場所が必要です。 私がパン教室を開催して間もない時は、大理石のパン捏ね台を使用していました。 大理石の台は捏ねているときにズレやすく、重たい為に洗うのがとても大変でした。 後、収納にも大変困りました。 そんな時に生徒様からシリコンマットがとても便利だと教えて頂き、購入してみたところ想像以上使いやすい! 教室でもシリコンマットに変更してレッスンすることにしました。 レッスンでも使用していたシリコンマット 私が実際に使用していたシリコンマットをご紹介します。 このシリコンマットはテーブルなどにピタッと張り付き、ズレることはありません。 パン生地を捏ねることに集中できます。 まれにシリコンマットがズレることがありますが、それは、生地を上へ引っ張るように捏ねるとマットも一緒に浮き上がってしまうためです。 パンをこねる時は擦りつけるように捏ねると上手く捏ねルことが出来ます。 浮き上がってしまう場合は捏ね方を工夫してみましょう。 洗うのにはちょっと工夫が必要 洗う時は、薄いマットなので洗いにくく感じることもありました。 広げると場所を取るので、少し洗いにくいです。 半分くらいにたたんで両面と裏面を洗うようにしていました。 流す時は、シリコンマットを広げてしっかりと泡を流し汚れがないかチェックします。 ここで汚れがあったとしても、キッチンペーパー等でサッとふき取ると落ちてくれますので、問題ありませんでした。 くるっと丸めて収納できる 収納に関しても、クルっと巻いて収納できますので大変便利です。 使った後に、しっかりと水分を拭き取り乾かします。 その後、クルクルと丸めると大理石のパン捏ね台のように場所を取る必要なく収納できます。 パン教室用に持っていましたので、レッスン人数分の4枚持っていましたが、丸めることで場所取ることなく収納できました。 スポンサーリンク 生徒様にも大人気 このシリコンマットに変えてから、このマットはどこで売っているのかという質問が多くなりました。 大理石の時はあまりそのようなことは無かったのですが、実際に使ってみて便利だと思って頂けたのだと思います。 以前は、私の使っているシリコンマットはごく一部のお店でしか販売されていませんでしたが、今はほとんどの製菓材料店で販売されています。 違うタイプもあります 生徒様の中には、こちらのタイプを持っている方も多かったです。 スポンサーリンク まとめ こねる作業は、みなさん色々と工夫されています。 手捏ねをされる方にとっては出来るだけ快適に、そしてより便利に使いたいと思われることでしょう。 使う時だけでなく、洗う時や収納するときなども考慮し、ご自身に合った物を使ってストレス無く楽しくパン作りしていきたいですね。

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