大根 レシピ 簡単 早い 人気。 【保存版】鶏もも肉つくれぽ1000越え人気簡単レシピ30選!鳥ももレシピ一挙公開!【とりもも・鶏肉】焼くだけ鶏肉料理も!

大根を大量消費!漬物の人気1位レシピと簡単に作れる浅漬けなど!

大根 レシピ 簡単 早い 人気

定番常備菜ほうれん草のごまあえです。 甘さひかえめで、ごまの風味が引き立ちます。 5分ちょっとで作れて汁気が少ないのでお弁当にもおすすめです。 もっちもち! レンジだけで作れるいももちです。 てりてりの醤油ダレで子供からお年寄りまで大人気です。 加熱いらない 中華料理の前菜のような大根の浅漬けです。 パリパリ食感で食べやすいです。 お弁当にもおすすめです。 明るい黄色とみどりの彩りがきれいな卵とブロッコリーの和え物です。 レンジだけであっという間に作れるので忙しい朝のお弁当作りにもおすすめです。 かぼちゃはみりんと一緒にレンジでチン!みりんがバターのふくよかな香りをさらに引き立て、かぼちゃのほっくりした甘さが広がります。 つぶさないスイートポテト!さつまいものうま塩バター さつまいものうま塩バターも大人気です! あまりナムルのイメージがわかないブロッコリーですが、ごま油と相性が良く冷めても美味しいおすすめの常備菜です。 人気の定番常備菜、さつまいものきんぴらはレンジで簡単に作れます!みりんでレンジ蒸しにすることでさつまいもの旨味が引き立ちます。 耐熱容器ひとつで作れるのでとっても簡単、子供からお年寄りまで大人気です。 お弁当に緑と黄色の彩りを追加できる簡単作り置きおかずです。 火を使わずに10分くらいで完成するのであと1品副菜がほしいときにもおすすめです。 レンジで作れる煮卵のレシピです。 爆発しないで簡単に半熟ゆで卵を作る方法を写真つきで紹介しています。 漬けダレはうましお味のほかに醤油味もあります。 お鍋より楽に作れるのでお試しください。 鶏肉と豚肉のおかず うなぎの蒲焼ダレのような甘辛こってり醤油味のタレが絶品の鶏の照り照り煮です。 鶏の旨味たっぷりのタレをご飯にかけて照り照り煮丼にするのもおすすめです。 鶏はモモ肉、ムネ肉どちらでも作れます。 豚バラとなすは塩ダレにからめて食べると最高に美味しいのでぜひ作ってみてください。 お弁当用の作り置きおかずにもおすすめです。 レンジだけで作れる卵不使用のミートローフです。 ほうれん草の苦味が感じにくくなるので葉物野菜が苦手なお子さんにおすすめです。 型は四角い耐熱容器を利用するので手軽に作れます。 お酢の効果でムネ肉がしっとりやわらかく仕上がります。 材料2つで超簡単!無水鶏ジャガです。 じゃがいもは皮つきのままでも大丈夫!材料を切って調味料を入れたらレンジに入れて完成です。 レンジで簡単!厚揚げの肉巻きを豚の角煮風に仕上げました。 レンジなら粉をつけなくても肉がはがれないので簡単に作れます。 お弁当にもぴったりの節約ボリュームおかずで、子供からお年寄りまで幅広い世代に人気です。 手間がかかりそうな肉巻きも、レンジなら粉をつけなくても肉がはがれないのでラクに作れます。 人気の手羽元のてり煮はレンジで早く美味しく作れます。 お酢の効果で柔らかく仕上がります。 レンジだけで作れる簡単な麻婆豆腐です。 家にあるお味噌であっという間に完成します。 焼き豆腐を使うと形がくずれず、見栄えが良くなります。 もちろん普通の木綿豆腐や絹豆腐でも作れます。 ラー油は小さじ半分なので辛すぎず、子供も食べられます。 加熱後、子供に取り分けた後に大人用にラー油を足すこともできます。 とろ甘なネギに定番の甘辛ダレと鶏もも肉の旨味が染みて最高に美味しく仕上がります。 作業時間は5分ほど、レンジに入れたら放っておくだけなので忙しい朝のお弁当作りにもぴったりです。 たれが美味しいのでご飯にかけてお召し上がりください。 めざましテレビで紹介されました!レンジで簡単!火を使わずに容器一つで作れる豚肉のしょうが焼きです。 隠し味の鶏ガラスープの効果で漬け時間なしでも、しっかり旨味のあるしょうが焼きに仕上がります! 包丁不要 手ごね不要 たまご不使用 作り置きにおすすめのレンジだけでできる卵不使用の豆腐ハンバーグです。 タネが柔らかいので手ごね不要、豆腐は水切り不要で簡単です。 豚バラとキャベツの旨味を吸った春雨が絶品!材料をすべて耐熱容器に入れレンジに入れたら、1回かきまぜるだけでできるのでラクに作れます。 乾燥春雨は容器からハミ出していても大丈夫!蒸気でもどります。 お弁当に入れやすい簡単おかずだけを集めました。 日々のお弁当作りのお役に立てると幸いです。

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大根丸ごと1本使いきりレシピ!簡単に作れる人気おかず13選。煮物やおでん、保存方法までムダなく使い切るワザ

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外が寒くなってきて、大根がとってもおいしい季節になりました。 大根は冬が旬の野菜ですから、みずみずしくってとってもおいしいですし、食物繊維やビタミンCが豊富ですから、生のままでも食べられます。 スーパーで 1本100円前後で買えてしまいますから、家計を預かる主婦にはとってもうれしい節約食材です。 「大根1本丸ごと買ってみたけれど、どう料理したらいいのかしら?」 丸ごと1本買っても、自転車でうんとこしょ!と持って帰るのも大変です。 持って帰ってきてから冷蔵庫も領域もドカンッて取りますし、ほおっておくとどんどん水分が抜けて、中身がすかすかになってしまいます。 買ったからにはムダにせず、使い切りたいですよね。 そんなあなたに大根丸ごと1本買ってきたら、葉っぱからしっぽ、皮まで余すことなくすべてを使ったレシピを13個選んでご紹介いたします。 どれも家族にも大人気で、簡単に作れるおかずばかりです。 それでは早速料理をはじめますよ! もくじ• まずはおいしい大根の選び方を知っておこう! おいしい大根を選ぶかどうかで、料理の味も変わってきます。 一般的に出回っている 「青首大根」は、大根はなるべくまっすぐで太いものを選ぶことが大切です。 全体に張りとツヤがあって、持ったときにずっしりと重いものはみずみずしく水分がたっぷりつまっている証拠です。 ひげ根の毛穴が浅くて多くなく、表面がツヤツヤでなめらかなものがおいしい大根です。 葉付きの大根は、葉から先まで鮮やかな緑でピンと張ったものを選びましょう。 上部の青色部があまりにも濃い緑色のものは、食感が悪いです。 丸ごとではなくカットされているものは、断面がみずみずしいものを選びましょう。 大根の部類によって、レシピを変えて作ろう 「丸ごと1本買ったけれど、どこの部分を何に料理してあげたらいいのかしら?」 長い大根は、上から下まで甘さが全然違います。 部位によって、使い分けるようにしましょう。 上の方はサラダなどの生食用に 葉に近いほど甘くて、食物繊維も多いので歯ごたえがあります。 シャキシャキ感があるという事で、漬物やサラダに適しています。 中央部分はおでんや煮物に最適 胴体の真ん中あたりが一番やわらかくて、とってもおいしいです。 おでんやふろふき大根、煮物など、厚切りにして作る調理にはとても適しています。 下の部分はとても辛いので味噌汁か辛いおろしに 大根の下の方は、基本的に1番辛い部分です。 濃い味付けのきんぴらや味噌汁の中に入れてしまったり、天ぷらなどの薬味で大根おろしにするのがむいています。 上の部分より数倍辛いですから、食べるときには気をつけましょう。 簡単に作れる人気の大根レシピを一気にご紹介! 前置きの説明が長くて、大根さんが待ちくたびれてしまいましたね。 それでは簡単にできておいしくて、我が家でも大人気のレシピをご紹介いたしましょう。 1.甘酸っぱくておいしい!大根とにんじんの紅白なます なますは、大根の上の部類を使います。 大根とにんじんをスライサーでスライスで千切りにして、砂糖小1程度を全体に振ってなじませておきます。 お酢:砂糖=2:1の割合でつくった甘酢に、水気を絞ってから漬け込めば出来上がりです。 「甘酢っぱいのだいすき〜!」 子供たちはモリモリと食べてくれます。 2.シャキシャキでゆずの香りに癒される!ゆず大根 なます以外にも上の部分を使って、ゆず大根が作れます。 4cmぐらいの厚さに切って塩を大1なじませて、砂糖50g、お酢大3を鍋に入れて、沸騰しないように温めます。 「甘酢大好き〜!」 甘酢ものが大好きな長女は、ポリポリとおいしそうに食べていました。 3.香ばしくて絶品!大根のにんにくバターしょう油ステーキ 胴体の真ん中部分を約3〜4cmぐらいの輪切りにして、ラップをしてレンジで5分温めます。 塩、こしょうをして、小麦粉をふります。 これは絶品!にんにくと香ばしい醤油とバターのいい香りがして、大人がお酒と一緒に食べたくなる1品です。 4.つゆが染み込んで柔らかい!おでん用大根 大根の真ん中部分を約3cm幅に切り、ラップに包んでジップロックに入れて冷凍保存します。 冷凍によって大根の細胞膜が壊せるため、煮汁がしみ込みやすくなるのです。 市販のおでんの素と水の中に、冷凍した大根を入れて約20分間煮込みます。 おでんのつゆをたっぷり染み込んだ、つゆだく大根の完成です。 他のおでんの具に入れて一緒に温まりながらいただきます。 生の大根と比べてみましたが、明らかに冷凍大根の方が中まで味が染み込んでいます。 ものすごい柔らかくて、ジュワッとおでんだしがたっぷり染み込んでいました。 5.大根とにんじんとしいたけと長ネギとベーコンのコンソメスープ こちらは大根の下の部分でOKです。 大根、にんじん、しいたけ、ベーコン、長ネギなど、冷蔵庫にあまっている野菜でOKです。 水1Lにコンソメキューブ2個、野菜とベーコンを入れて約10分煮込んで、塩とこしょうで味を整えて完成です。 長ネギは最後に入れた方が、シャキッとします。 「お母さん、これおいしい!おかわり!」 このスープは、野菜嫌いの次女にも大絶賛でした。 6.心がほっこり!大根と油揚げとほうれん草の味噌汁 味噌汁のおいしさに説明は不要かと思いますが、下の部分の大根をいちょう切りにして、だし汁でやわらかくなるまで煮込みます。 油揚げとささっとゆでたほうれん草(冷凍食品でも可)を入れて、沸騰する直前に止めればできあがりです。 冬の寒い朝食には、こういった味噌汁がとっても温まりますね。 7.大根に豚バラのエキスたっぷり!大根と豚バラの煮物 大根をメイン料理にしたければ、豚バラは欠かせません。 フライパンで豚バラと大根をこんがりと色がつくまで焼いて、豚バラの余分な脂をだしておきます。 圧力鍋に水200ml、しょうゆ大2、砂糖大1、酒大2、みりん大2を入れて、加圧2〜3分した後に、約10分ほど煮込みます。 (圧力鍋にって調整してください) 圧力鍋料理に関しては、こちらも参考にしてみてくださいね。 こんなに照り照りで大根がやわらかい、豚バラ大根が出来上がりました。 「これはおいしい!大根がしみしみじゃないか!」 夫が大絶賛しておりましたよ。 8.ブリとの相性バツグン!大根とブリの煮物 ブリは魚の中では、冬のおいしい煮物の代表選手です。 食べやすい大きさに切った大根と人参と塩を振ってお湯をかけたブリを、水200ml、しょうゆ大2、酒大1、みりん大2、砂糖大1を入れて、圧力鍋で一気に煮込みます。 ジューシーな脂がのったブリと大根がマッチして、とってもおいしい煮物ができますよ。 9.中華風もOK!大根とにんじんと豚こまの酢豚 大根の真ん中の部分を使います。 大根10cmとにんじん1本は乱切りにして、レンジで約4〜5分レンチンして柔らかくします。 豚こま200〜300gに片栗粉大2〜3入れて、ギュッと1口サイズに丸め、ケチャップ大4、お酢大2、砂糖、しょうゆ、酒を各大1合わせて合わせ調味料を作っておきます。 サラダ油をひいて大根とにんじんと豚こまを炒めて、合わせ調味料をからませればできあがりです。 「お肉だけもっと欲しい〜!」 野菜も一緒に食べなさいってば(怒) ケチャップ味って子供たちが大好きですから、酢豚にすると子供たちもパクパク食べてくれますよ。 煮物に飽きたら、ぜひ中華風も試してみてください。 10.大根の皮も捨てないぞ!大根の皮のきんぴら 大根丸ごとですから、大根の皮も捨ててはいけません。 大根の皮は、このように千切りにして水に少しさらします。 ごま油をひいてしんなりと炒め、砂糖、しょうゆ、酒を各大1ほど入れて炒めます。 大根の香ばしい香りがいっぱいする、大根の皮のきんぴらが出来上がりました。 これはごぼうのきんぴら以上に、甘い味でとってもおいしいですよ。 11.カリッカリでやみつきになる!フライド大根 フライドポテトならぬ、フライド大根です。 水気をしっかりとキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉大3、片栗粉大1を入れて粉をつけて、余分な粉を落としながら、180度で約5分こんがりと揚げます。 なにこれ?メチャクチャにおいしい! ホックホクのフライド大根は、大人も子供も取り合って食べるほど、やみつきになる味でした。 12.根菜を巻いて栄養満点!大根とにんじんの豚バラ巻き 大根とにんじんを細切りにして、豚バラ肉で巻きます。 塩、こしょうをして小麦粉を周りにまぶします。 フライパンで肉を強火でこんがりと焼いたら、フタをして弱火で約5分蒸し焼きにします。 しょうゆ大1、みりん大1、酒大2を合わせて、とろみがつくまで煮詰めます。 大根とにんじんの甘い根菜が口の中でホクホクして、ジューシーな豚バラと相性抜群の肉巻きが完成しました。 13.大根の葉っぱも捨てない!大根の葉っぱのふりかけ 最後は残った大根の葉っぱですが、これはものすごいカルシウムの栄養価がたっぷりなので捨てないでください。 葉っぱは付けたままにしておくと、どんどん鮮度が落ちてしまいますので、すぐに調理をしてしまいましょう。 ふりかけの場合、包丁で細かくざく切りにしていきます。 フライパンにごま油を引いてある程度炒めたら、酒大2、みりん、しょう油、砂糖各大1. 5を入れて炒め、仕上げにじゃこや桜えび、かつお節、白ゴマを入れてさっと炒めて完成です。 これとごはんがあれば、もう何もおかずはいらないぐらい栄養満点のふりかけです。 おにぎりにしても、とってもおいしくなりますよ。 大根丸ごと1本使いきらなかったら、冷凍保存がおすすめ! 大根1本を使い切ることができなかったら、このように冷凍保存することができます。 私はいちょう切りにしてビニール袋に入れて、ジップロックの袋に入れて冷凍保存しています。 大根だけでなく、長ネギやにんじん、ほうれん草などもジップロックで冷凍保存しています。 そのまま冷凍だと水分でくっついてしまいますので、 4〜5時間後に1度ほぐすといいですよ。 冷凍することで、おでん大根のように繊維が壊れて味のしみ込みがよくなる効果もあります。 使うときは解凍せずに、そのまま炒めモノや味噌汁の具として使ってみてくださいね。 買い物のムダをなくせば、必然的に食費の節約に 主婦の買い物の悩みって、生鮮食品を買っても冷蔵庫でシナシナにしてムダにしてしまうことかと思います。 大根やキャベツ、レタスや白菜なんかを丸ごと買っても、家族が少ないとどうしても食べきれなくてムダにしてしまったり・・・。 でもこのように丸ごと1本買った時に、色んな料理のレパートリーを知っておくことで、食材をムダにすることなく使い切ることができます。 むしろチョコチョコと買うよりも、安い時に丸ごと1本買って3〜4品作ってしまった方が、かしこく使い切ることができます。 旬の食材を買って料理のレシピをどんどん覚えていけば、必然的に 楽しい節約ができますよ。 丸ごと1個買ったら、2〜3品レシピが言えるようにすべし! ぜひ大根1本買ったら、楽しく大根料理にチャレンジしてみてくださいね。

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大根の簡単レシピ特集!時短が叶うヘルシーな絶品料理を大公開♪

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定番常備菜ほうれん草のごまあえです。 甘さひかえめで、ごまの風味が引き立ちます。 5分ちょっとで作れて汁気が少ないのでお弁当にもおすすめです。 もっちもち! レンジだけで作れるいももちです。 てりてりの醤油ダレで子供からお年寄りまで大人気です。 加熱いらない 中華料理の前菜のような大根の浅漬けです。 パリパリ食感で食べやすいです。 お弁当にもおすすめです。 明るい黄色とみどりの彩りがきれいな卵とブロッコリーの和え物です。 レンジだけであっという間に作れるので忙しい朝のお弁当作りにもおすすめです。 かぼちゃはみりんと一緒にレンジでチン!みりんがバターのふくよかな香りをさらに引き立て、かぼちゃのほっくりした甘さが広がります。 つぶさないスイートポテト!さつまいものうま塩バター さつまいものうま塩バターも大人気です! あまりナムルのイメージがわかないブロッコリーですが、ごま油と相性が良く冷めても美味しいおすすめの常備菜です。 人気の定番常備菜、さつまいものきんぴらはレンジで簡単に作れます!みりんでレンジ蒸しにすることでさつまいもの旨味が引き立ちます。 耐熱容器ひとつで作れるのでとっても簡単、子供からお年寄りまで大人気です。 お弁当に緑と黄色の彩りを追加できる簡単作り置きおかずです。 火を使わずに10分くらいで完成するのであと1品副菜がほしいときにもおすすめです。 レンジで作れる煮卵のレシピです。 爆発しないで簡単に半熟ゆで卵を作る方法を写真つきで紹介しています。 漬けダレはうましお味のほかに醤油味もあります。 お鍋より楽に作れるのでお試しください。 鶏肉と豚肉のおかず うなぎの蒲焼ダレのような甘辛こってり醤油味のタレが絶品の鶏の照り照り煮です。 鶏の旨味たっぷりのタレをご飯にかけて照り照り煮丼にするのもおすすめです。 鶏はモモ肉、ムネ肉どちらでも作れます。 豚バラとなすは塩ダレにからめて食べると最高に美味しいのでぜひ作ってみてください。 お弁当用の作り置きおかずにもおすすめです。 レンジだけで作れる卵不使用のミートローフです。 ほうれん草の苦味が感じにくくなるので葉物野菜が苦手なお子さんにおすすめです。 型は四角い耐熱容器を利用するので手軽に作れます。 お酢の効果でムネ肉がしっとりやわらかく仕上がります。 材料2つで超簡単!無水鶏ジャガです。 じゃがいもは皮つきのままでも大丈夫!材料を切って調味料を入れたらレンジに入れて完成です。 レンジで簡単!厚揚げの肉巻きを豚の角煮風に仕上げました。 レンジなら粉をつけなくても肉がはがれないので簡単に作れます。 お弁当にもぴったりの節約ボリュームおかずで、子供からお年寄りまで幅広い世代に人気です。 手間がかかりそうな肉巻きも、レンジなら粉をつけなくても肉がはがれないのでラクに作れます。 人気の手羽元のてり煮はレンジで早く美味しく作れます。 お酢の効果で柔らかく仕上がります。 レンジだけで作れる簡単な麻婆豆腐です。 家にあるお味噌であっという間に完成します。 焼き豆腐を使うと形がくずれず、見栄えが良くなります。 もちろん普通の木綿豆腐や絹豆腐でも作れます。 ラー油は小さじ半分なので辛すぎず、子供も食べられます。 加熱後、子供に取り分けた後に大人用にラー油を足すこともできます。 とろ甘なネギに定番の甘辛ダレと鶏もも肉の旨味が染みて最高に美味しく仕上がります。 作業時間は5分ほど、レンジに入れたら放っておくだけなので忙しい朝のお弁当作りにもぴったりです。 たれが美味しいのでご飯にかけてお召し上がりください。 めざましテレビで紹介されました!レンジで簡単!火を使わずに容器一つで作れる豚肉のしょうが焼きです。 隠し味の鶏ガラスープの効果で漬け時間なしでも、しっかり旨味のあるしょうが焼きに仕上がります! 包丁不要 手ごね不要 たまご不使用 作り置きにおすすめのレンジだけでできる卵不使用の豆腐ハンバーグです。 タネが柔らかいので手ごね不要、豆腐は水切り不要で簡単です。 豚バラとキャベツの旨味を吸った春雨が絶品!材料をすべて耐熱容器に入れレンジに入れたら、1回かきまぜるだけでできるのでラクに作れます。 乾燥春雨は容器からハミ出していても大丈夫!蒸気でもどります。 お弁当に入れやすい簡単おかずだけを集めました。 日々のお弁当作りのお役に立てると幸いです。

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