銀座 ときとう。 話題沸騰!若き料理人が放つ絶品鰻料理を堪能「銀座ときとう」

俺のうなぎ(旧店名 銀座ときとう)|荒川 天然ウナギ/the 143th day

銀座 ときとう

さて、本日注文したのは、鰻懐石です。 試してわかったのは、中途半端にうな重や他の単品を頼むよりは、断然、鰻懐石頼んだ方がお得です。 前書きはこれくらいにして、コースの紹介です。 まずは、うざく。 うなぎの酢の物。 茗荷がアクセントになってます。 すっぽんとうなぎの小鍋。 お出しがおいしい。 身体が温まります。 そして、白焼き。 お塩か、わさび醤油で頂きます。 白焼きに限らず、こちらのうなぎは、外がパリっとした焼き具合で、中がふんわか蒸した食感です。 酒のあての八寸。 お食事は、やっぱり蒲焼です。 コッテリしたタレではなく、比較的あっさりしています。 ただ、それが、うなぎのおいしさをひきたててます。 デザートは、バニラアイスとメロン添え。 最後に、抹茶を点ててもらいます。 使用している鰻は、愛知産。 うなぎの身が、やや薄手で、食べ応えがない印象ですが、外がパリ、中がふわっとした食感は好みです。 何にせよ、今回のうなぎ三昧のコースは、うなぎ好きにはたまりませんね。 なので、鰻懐石がおすすめです。 うなぎを焼くのに時間がかかるのか、料理が出てくるのに時間がかかりますので、急ぎのランチには不向きです。

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俺のうなぎ(旧店名 銀座ときとう)|荒川 天然ウナギ/the 143th day

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お知らせ 当店では、うな重の出前を承っております。 詳細は店舗へのお電話にて、お問い合わせください。 出来るだけご希望日の前日までにご連絡いただけますよう、お願いいたします。 住所 東京都中央区銀座7-5-5 長谷第一ビル1階 アクセス JR各線 新橋駅 銀座口 徒歩5分 ソニー通り沿い、資生堂銀座ビル隣。 14:00 17:00~22:00 L. 14:00 17:00~21:00 L. 14:30 17:00~20:00 L. 19:30 夜のコース料理をご希望の場合は、お電話にてご連絡ください。 休業日 不定休 予約受付時間 ご来店希望日の60日前から、2名様よりご予約を承ります。 お席について 全席禁煙.

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鰻『銀座ときとう』7月8日(火) グランドオープン

銀座 ときとう

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