ウニ肉巻き 大阪。 『全席個室で肉ウニ巻き』by フォーリンデブはっしー : 和牛焼肉 とびうし 飯田橋

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ウニ肉巻き 大阪

京浜東北線沿線(特に、新橋~蒲田ゾーン)を日々飲み歩く飲み職人「飲みニスト」です。 とにかく、はしご酒が大好き!!1日3~5軒のはしご酒は当たり前、飲み友達を誘っては、各地で飲みツアーを繰り広げております。 今回は、銀座の「寿司さいしょ」さんのウニ・熟成肉祭りを紹介したいと思います!! 銀座8丁目の飲食店街の2Fに。。。 JR新橋駅の銀座口から、銀座方面へ徒歩5分ほど、銀座8丁目の飲食店街にあるル・グラシエルBLDG. 31の2Fに「寿司 さいしょ」はあります。 「寿司 さいしょ」さんは、以前は大井町で営業されていたのですが、今年の8月に銀座に移転してきました。 大井町時代からのこちらのお店の名物的、突発イベント「ウニ祭り」が開催されると聞き、「寿司 さいしょ」さんに駆けつけました!! このイベントは、ウニの仕入れ値が下がったときに、突発で開催されるイベントで、とにかくウニを食べるイベントです 喜 銀座への移転にあわせて、門崎熟成肉の「格之進」とコラボ、パワーアップし、今回は「ウニ・熟成肉祭り」として開催となりました!! 店内は、カウンター8席・テーブル2席のお店。 今日は、カウンターの中央の席に案内いただきまいた!! 後からわかったのですが、「ウニ・熟成肉祭り」では、カウンターの中央部、大将の目の前がベストポジションです。 まずは、生ビールで乾杯!! このイベントでは飲み放題ということで、まずは、生ビールで乾杯!! いよいよ、ウニ・熟成肉祭りのスタートですぅ。。。 季節のお刺身 まずは、季節のお刺身を。。。 〇ホタルイカ 〇銚子のいわし 生姜ネギでいただくと、イワシに脂が載っていてウマウマ。 〇ほっけ ほっけの刺身って、東京では、なかなか食べられないんですよね。。。 こちらは、ポン酢でいただきます。 〇佐島産のスミイカ お刺身には、やっぱり日本酒を!! お刺身にあわせるなら、やっぱり日本酒を!! まずは、雪の茅舎の山廃純米(齋彌酒造店)をいただきます。 飲み飽きしない旨さと軽快さ。 これはいくらでも飲めちゃいそうです。。。 根室産天然巨大ホタテ!! 根室産の天然ホタテは、めっちゃ巨大!! うわぁ~、大将の顔よりもでかいよ~!! ホタテの貝殻で、ホタテの身をバター焼きにしていただくと、ウマウマで~す!! 来たぁ~!!黄金に輝くウニの海!! まな板の上に、ムラサキウニの軍艦巻きがずら~っと80貫!! 一面に並んだウニは、まさに、黄金に輝くウニの海!! ウニの海にダイブしたくなっちゃいますぅ。。。 まずは、一人8貫をいただいて、口に入れると。。。 う~ん、口の中でウニがとろけて広がって、めっちゃ幸せ!! しかも、それが8回も味わえるって、なんて幸せなんでしょう。。。 ウニク(ウニ&門崎熟成肉のコラボ)に悶絶!! ムラサキウニのあとは、ウニと門崎熟成肉のコラボ「ウニク(門崎熟成肉雲丹軍艦巻)」!! シャリを門崎熟成肉(トモサンカク)で巻き、ウニをたっぷりのせて、バーナーで炙ると、肉もウニも輝いてめっちゃ美味そう!! 口の中に入れると、口のなかで肉とウニがダブルでとろけて、もう悶絶しちゃう美味さですぅ。。。 最終兵器、クアトロプリン出撃!! ウニ、あん肝、筋子、キャビアの4種類の競演!! それぞれ自己主張が強い食材が、一緒に口に入れると、クアトロでとろけて、やばいっす。。。 まさに、最終兵器ですぅ。。。 注)クアトロプリンですが、あん肝は冬季限定の食材、キャビアは当日偶然あった食材のため、通常メニューでの提供はございません。 お次は、北方四島産バフンウニ!! お次は、北海道産バフンウニの海が広がりましたぁ~!!素敵っす!! 北海道産バフンウニ、最初一人5貫だったのですが、2貫追加してくれて、一人7貫!! めっちゃ幸せですぅ。。。 美味しいお寿司に、日本酒も進む!! 美味しいお寿司に、日本酒も進んで、 〇阿櫻 〇やまとしずく 〇まんさくの花 をいただきました!! 〆は、ホタテのリゾットで!! 〆は、ホタテのバター焼きで残ったスープを使ってリゾット風。 ホタテの味がよくでていて、ウマウマです。 店舗概要 店名 寿司さいしょ 住所 東京都中央区銀座8-6-5 ル・グラシエルBLDG. 31,2F 電話番号 03-6858-0173 営業時間 18:00~24:00 定休日 土曜・日曜 食べログ.

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がやが屋(堺東/焼肉・ホルモン)<ネット予約可>

ウニ肉巻き 大阪

新橋烏森口からすぐ!!飲み屋街の一角に。。。 私のホームタウンともいうべき「新橋」に、日本酒が「時間無制限飲み放題」のお勧めのお店があると友達に聞き、早速、「日本酒バル 蔵のや 新橋」さんにやってきました!! 場所は、JR新橋駅の烏森口から徒歩3分ほど、よく飲みにいくエリアの桃山ビルにありました。 何度も通ったことのある道だったので、今まで気が付いていなかったことに、びっくりですぅ。。。 3Fにあがると、シックな入口の「蔵のや」さんがありました。 店内は、とても可愛らしい雰囲気で、女性客にもお勧めです。 店内の冷蔵庫には、日本酒が一杯!! 店内の冷蔵庫には、日本酒が一杯!! うわぁ~、幸せですぅ。。。 こちらのお店は、3000円で約35種類の日本酒が「時間無制限飲み放題」ということで、どの日本酒から飲もうかめっちゃ迷っちゃいます!! まずは、スパークリング日本酒で乾杯!! こちらのお店では、スパークリング日本酒も4種類が飲み放題!! 〇美丈夫 しゅわっ(高知県、浜川商店) 〇水芭蕉(長野県、永井醸造) 〇あいのひめ ロゼ(福岡県、喜多屋) 〇花泡香(兵庫県、大関) 最近、日本酒飲み放題のお店が増えてきたのですが、4種類ものスパークリング日本酒が飲み放題のお店は初めてです!! これは、めっちゃ嬉しいですねぇ。。。 【水芭蕉(長野県、永井醸造)】 みずみずしい甘さがありながら、喉ごしスッキリで飲みやすいスパークリング日本酒です。 【あいのひめ ロゼ(福岡県、喜多屋)】 紅麹で仕込まれたスパークリング日本酒は、ほんのりと紅色で、とってもキレイ!! 飲んでみると、きめ細かい泡立ちがいい感じです。 お通しから、ウニをがっつり!! 【お通し:生ウニと生湯葉のジュレ】 お通しから、ウニががっつりでてきて、テンションがあがりますぅ。。。 生ウニと生湯葉の食感と味わいが混ざって、めっちゃ美味いっす!! お次のお酒は、獺祭三割九分!! 【獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分(山口県、旭酒造)】 飲み放題の獺祭は、獺祭50が多いのですが、こちらのお店では、獺祭の三割九分が飲み放題に入っていて、ビックリ!! 一杯(90ml)が900円なので、3~4杯飲めば元が取れちゃう計算で、めっちゃお得!! 爽やかでフルーティで、料理の邪魔をしないお酒です。 「ウニの肉巻き」に悶絶!! お通しにつづいて、「ウニの肉巻き」が登場!! 「ウニの肉巻き」というと、シャリにお肉を巻いて、上にウニが載っているお店が多いのですが、 こちらのお店ではシャリがなく、ロースビーフが何重にも巻かれた上に、ウニがモリモリになっています。 一つお皿に取り分けてみると、どれだけウニがモリモリかよく分かりますねぇ。。。 食べてみると、口の中で、ウニとお肉と出汁醤油ジュレの味が一体となって、悶絶のウマさですぅ!! 獺祭のあとは、飲み比べセット!! 【『美』を飲み比べ】 お酒の名前に「美」の一文字が入っている5種類のお酒の飲み比べ!! ・南部美人 純米吟醸 山田錦(岩手県、南部美人) ・ゆきの美人 純米吟醸(秋田県、秋田醸造) ・美和桜 純米酒(広島県、美和桜酒造) ・鳳凰美田 純米大吟醸(栃木県、小林酒造) ・東洋美人 ippo 山田錦(山口県、澄川酒造) いや~、5種類の一升瓶が並ぶと、壮観ですねぇ。。。 お酒のタイプも、純米酒・純米吟醸・純米大吟醸まであって、飲み比べを楽しむことができました!! あん肝と白子ポン酢 あん肝&白子という、最強のプリン体コンビ!! これは、日本酒のあてにぴったりですね!! 白レバーのムース バケット添え バケットに鶏白レバーをのせていただくと、口の中に濃厚な味わいが広がります。 蔵のや特選 肉盛り 今日のお肉は、 ・国産牛肩ロース ・塩麹スペアリブ ・ワカヌイラム ・酒粕漬けソーセージ 色々な味わいのお肉を一度に味わうことができるのが、うれしいですね!! お肉に合せるのは、にごり酒!! 【國盛 にごり酒(愛知県、中埜酒造)、讃岐くらうでぃ(香川県、川鶴酒造)】 にごり酒が大好きなので、2種類のタイプの異なる日本酒をいただいてみました。 國盛はしっかりとしたにごり酒、讃岐くらうでぃは低アルコールで、まるでカルピスサワーのよう。。。 飲み放題なので、色々と飲み比べることができて、めっちゃ幸せ気分です!! 〆の御飯も、やっぱり「ウニ」で!! 土鍋のふたを開けると、たっぷりのウニが入っていて、磯の香りがひろがります!! もちろん、食べてもウマウマ!! お通しから、ウニの肉巻き、そして、ウニ御飯とウニ尽くし!! ウニの美味さを満喫させていただきました!! デザートは、獺祭 升ショコラ!! お好みで、ショコラと抹茶を選ぶことができます。 甘さのなかに、獺祭の香りを感じる濃厚なショコラムースです!! 大好きなウニと日本酒をたっぷりと堪能させていただきました!! また、友達を連れてリピートしたいお店です。 紹介しているブログはこちら!.

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ウニ肉巻き 大阪

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